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大学出版部協会

 

パン

ものと人間の文化史80
パン

四六判 260ページ 上製
価格：3,080円 (消費税：280円)
ISBN978-4-588-20801-0(4-588-20801-2) C0320
奥付の初版発行年月：1996年05月 ／ 発売日：1996年05月上旬

内容紹介

古代オリエントに起ったパン食文化が中国・朝鮮を経て弥生時代の日本に伝えられたことを史料と伝承をもとに解明し，わが国パン食文化2000年の足跡を描き出す。



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