大学出版部協会

 

粉(こな)

ものと人間の文化史125
粉(こな)

四六判 302ページ 上製
定価:2,800円+税
ISBN978-4-588-21251-2(4-588-21251-6) C0320
奥付の初版発行年月:2005年06月

内容紹介

粉体の研究をライフワークとする著者が,粉食の発見からナノテクノロジーまで,人類文明の歩みを〈粉〉の視点から捉え直した壮大なスケールの〈文明の粉体史観〉。



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