目次

第Ⅰ部　 土を科学する—土の科学を築いた人々（佐久間敏雄）

第Ⅱ部　 土の分類学—土を分ける
第 １章　　土のなりたち（和田信一郎）
第 ２章　　世界の土，日本の土（谷山一郎・大塚紘雄）

第Ⅲ部　 土と農業—農業の基盤としての土
第 １章　　土と植物（波多野隆介）
第 ２章　　土をつくる動物（渡辺弘之）
第 ３章　　焼畑・移動耕作の秘密—アフリカ・サバンナ帯を例として（荒木　茂）
第 ４章　　人為による土の変化—はてしのない戦い（佐久間敏雄）
第 ５章　　乾燥地農業のアキレス腱—塩漬けの土（松本　聰）
第 ６章　　土の保全—持続可能な農業の基盤（長澤徹明）
第 ７章　　農耕地の耕うん（高井宗宏・端　俊一）
第 ８章　　水田—環境と農業の調和（関矢信一郎）

第Ⅳ部　 土と人間—生活の場としての土
第 １章　　生活者のための国土計画（佐久間敏雄）
第 ２章　　地盤—揺らぐ大地・沈下する大地（三田地利之）
第 ３章　　崖崩れの脅威とその対応（新谷　融）

第Ⅴ部　 土の健康—より良い環境のために
第 １章　　土は生化学的廃棄物処理場（木村真人）
第 ２章　　母なる大地（袴田共之）
第 ３章　　フィルタとしての土—地下水を汚染から守る関所（中野政詩）
第 ４章　　土壌圏と大気圏（陽　捷行）
第 ５章　　土は人間・環境系の「要」（佐久間敏雄）