関西大学東西学術研究所国際共同研究シリーズ7
海の回廊と文化の出会い アジア・世界をつなぐ
B5判 398ページ 並製
価格：4,400円 (消費税：400円)
ISBN978-4-87354-474-8 C3022
奥付の初版発行年月：2009年03月 ／ 発売日：2009年03月上旬
価格：4,400円 (消費税：400円)
ISBN978-4-87354-474-8 C3022
奥付の初版発行年月：2009年03月 ／ 発売日：2009年03月上旬
内容紹介
「東西両洋」に象徴される世界の諸文化交流の道筋として、陸の回廊に対して「海の回廊」が浮かび上がる。古くから東アジアから東南アジア世界、インドからアフリカ東部、大航海時代には西洋とアフリカ・アジア・太平洋を結ぶ太い「海の回廊」を通した様々な文化の出会いがあった。その諸相に文化・歴史・地理・経済の視点から迫る。
目次
はしがき
第１部 序 説
1 「大西洋貿易圏」の成立とアジアの三大帝国
2 文化人類学から見る香港地元/郷土料理の味
第２部 アジアと世界の出会い －大航海時代を中心として －
3 アジア海域ネットワークと港市
4 リターン号事件（1673年）と英・蘭東インド会社による対日交渉
5 移行期のインド洋経済圏におけるアフリカ人の移動
6 オランダ製壁掛け世界地図と地図屏風
7 イギリス東インド会社とヨーロッパ諸勢力との邂逅
第３部 島社会と外界との文化邂逅 －日本・台湾・フィリピン－
8 黒潮ルートの根栽農耕文化
9 外界からの視点
10 海の畑
11 シイラ漁
第４部 食文化を通してみたアジア・世界の出会い
12 マイセン磁器と食文化
13 北部ルソン島の事例研究から見たハイ・キュイジーヌとロウ・キュイジーヌ
14 宗教が運んだ「食文化」
15 世界航海の船室と無人島の陳列室