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（23）日本の食を考える


　　　　



　●料理の起源と食文化
　●日本の農業・アジアの農業
　●野生イネの自然史
　●近世蝦夷地農作物誌
　●北海道農業の地帯構成と構造変動
　●The Cambridge World History of Food 2 volume boxed set
　●A Movable Feast
　●Soils, Land and Food
　●Food and Society in Classical Antiquity
　●From Dearth to Plenty
　●JAPANESE BEEF MARKET
　●食料消費のコウホート分析
　●日本のビール産業
　●日本の味ふるさとの味
　●食の考古学
　●東京大学公開講座 41　食べ物
　●食農と環境　4
　●野菜（やさい）
　●稲（いね）
　●もち（糯・餅）
　●さつまいも
　●麹（こうじ）
　●あの日、あの味
　●誰が科学技術について考えるのか
　●鯨と捕鯨の文化史
　●日本近世・近代の畑作地域史研究
　●作物生産の未来を拓く
　●家畜生産の新たな挑戦
　●植物を守る
　●生物資源問題と世界


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