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（23）日本の食を考える
中尾佐助著作集
料理の起源と食文化
中尾佐助
A5判 906頁 14,700円 4-8329-2881-3 北海道大学出版会
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日本の農業・アジアの農業
石塚喜明
四六判 200頁 2,100円 4-8329-7361-4 北海道大学出版会
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野生イネの自然史
実りの進化生態学
森島啓子編著
A5判 228頁 3,150円 4-8329-8061-0 北海道大学出版会
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近世蝦夷地農作物誌
山本正
A5判 328頁 3,780円 4-8329-6641-3 北海道大学出版会
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北海道農業の地帯構成と構造変動
牛山敬二・岩崎徹編著
A5判 470頁 9,975円 4-8329-6571-9 北海道大学出版会
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The Cambridge World History of Food 2 volume boxed set
Edited by Kenneth F. Kiple, Kriemhild Conee Ornelas
― 1958頁 190.00 USD 9780521402163 Cambridge University Press
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A Movable Feast
Ten Millennia of Food Globalization
Kenneth F. Kiple
― 384頁 27.00 USD 9780521793537 Cambridge University Press
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Soils, Land and Food
Managing the Land during the Twenty-First Century
Alan Wild
― 256頁 48.00 USD 9780521527590 Cambridge University Press
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Key Themes in Ancient History
Food and Society in Classical Antiquity
Peter Garnsey
― 190頁 32.99 USD 9780521645881 Cambridge University Press
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From Dearth to Plenty
The Modern Revolution in Food Production
Kenneth Blaxter, Noel R. Robertson
― 314頁 52.00 USD 9780521041959 Cambridge University Press
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JAPANESE BEEF MARKET
DISTINKTLY UNIQUE
森宏・B.H.Lin
A5判変型 202頁 7,543円 4-88125-059-0 専修大学出版局
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専修大学社会科学研究叢書 2
食料消費のコウホート分析
年齢・世代・時代
森宏編
A5判 388頁 5,040円 4-88125-122-8 専修大学出版局
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日本のビール産業
発展と産業組織論
水川侑
A5判 180頁 2,520円 4-88125-129-5 専修大学出版局
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日本の味ふるさとの味
村川 隆
B6判 432頁 1,890円 978-4-8057-6109-0 中央大学出版部
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UP選書 274
食の考古学
佐原 真
四六判 272頁 1,800円 978-4-13-002074-9 東京大学出版会
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東京大学公開講座
東京大学公開講座 41 食べ物
森 亘 著者代表
四六判 302頁 2,200円 978-4-13-003071-7 東京大学出版会
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食農と環境 4
実践総合農学会編
A4判 160頁 840円 978-4-88694-174-9 東京農業大学出版会
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ものと人間の文化史 43
野菜（やさい）
在来品種の系譜
青葉 高
四六判 368頁 3,360円 978-4-588-20431-9 法政大学出版局
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ものと人間の文化史 86
稲（いね）
品種改良の系譜
菅 洋
四六判 332頁 3,150円 978-4-588-20861-4 法政大学出版局
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ものと人間の文化史 89
もち（糯・餅）
渡部忠世・深澤小百合
四六判 330頁 3,150円 978-4-588-20891-1 法政大学出版局
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ものと人間の文化史 90
さつまいも
坂井健吉
四六判 328頁 2,940円 978-4-588-20901-7 法政大学出版局
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ものと人間の文化史 138
麹（こうじ）
一島英治
四六判 240頁 2,625円 978-4-588-21381-6 法政大学出版局
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あの日、あの味
「食の記憶」でたどる昭和史
月刊「望星」編集部編
四六判 288頁 1,680円 978-4-486-03193-2 東海大学出版会
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誰が科学技術について考えるのか
コンセンサス会議という実験
小林傳司
四六判 422頁 3,780円 4-8158-0475-3 名古屋大学出版会
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鯨と捕鯨の文化史
森田勝昭
A5判 466頁 3,990円 4-8158-0237-8 名古屋大学出版会
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日本近世・近代の畑作地域史研究
溝口常俊
A5判 452頁 6,825円 4-8158-0451-6 名古屋大学出版会
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生物資源から考える 21世紀の農学 1
作物生産の未来を拓く
山末祐二編
A5判 270頁 4,095円 978-4-87698-336-0 京都大学学術出版会
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生物資源から考える 21世紀の農学 2
家畜生産の新たな挑戦
今井 裕 編
A5判 280頁 3,360円 978-4-87698-337-7 京都大学学術出版会
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生物資源から考える 21世紀の農学 3
植物を守る
佐久間正幸編
A5判 368頁 4,620円 978-4-87698-338-4 京都大学学術出版会
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生物資源から考える 21世紀の農学 7
生物資源問題と世界
野田公夫編
A5判 241頁 3,360円 978-4-87698-342-1 京都大学学術出版会
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