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ホスピタリティー産業のレベニュー・マネージメント

ホスピタリティー産業のレベニュー・マネージメント

B5判 504ページ 並製
定価:2,700円+税
ISBN978-4-947553-61-4 C3034
奥付の初版発行年月:2014年09月 / 発売日:2014年10月下旬

内容紹介

本書は世界で初めて編纂されたレベニュー・マネージメントの教科書である。本書はホスピタリティー産業の単なる価格設定技法の解説にとどまらず、事業の本質や取引の倫理を基本とし、レベニュー・マネージメントの普遍的価値を啓蒙するものである。


目次

第1部 レベニュー・マネージメントの原理
第2部 ホテル事業者のレベニュー・マネージメント
第3部 飲食サービス事業者のレベニュー・マネージメント
第4部 レベニュー・マネージメントの実践


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