大学出版部協会

 

イネの歴史を探る

フィールド科学の入口
イネの歴史を探る

A5判 228ページ 並製
定価:2,400円+税
ISBN978-4-472-18201-3 C0061
奥付の初版発行年月:2013年10月 / 発売日:2013年10月上旬

内容紹介

イネというのは、人間そして社会・文化との相互交渉のなかで、地域ごとの進化や展開を遂げながら多様化してきた栽培植物である──。イネの起源や歴史をめぐる、第一線の研究者たちがそれぞれのフィールドからおこなう報告。農学、遺伝学、考古学といったフィールドの知や方法が手を携えることによって、テーマを解き明かす。


目次

【Ⅰ部 対談】
佐藤洋一郎・赤坂憲雄「野生イネとの邂逅」
【Ⅱ部】
国境を越えて──イネをめぐるフィールド研究(石川隆二)
栽培イネの歴史を探る旅(佐藤雅志)
【Ⅲ部】
イネの細胞の化石(プラント・オパール)から稲作の歴史を探る(宇田津徹朗)
「中尾」流フィールドワーク虎の巻(山口聰)
植物考古学からみた栽培イネの起源(ドリアン・Q・フラー)
イネ種子の形状とDNAの分析──その取り組みと問題点(田中克典)

あとがき(赤坂憲雄)


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