内容紹介
世界の海をフィールドに展開されてきた海洋民族学研究の集大成！ 生物多様性や生態系などの生態学的な視点と食文化やコモンズなどの人類学的な視点で，地域レベルから地球レベルまでダイナミックに海人の世界を描く．これからの海とのつきあい方の羅針盤．
目次
第１章 海の復興論——三陸の海から
１ 津波と海の復興
２ 津波の歴史から
３ 森と海の連環と復興
４ 海のレジリアンスと統括
第２章 海の生態系論——南と北の海から
１ 海の生態系と食物連鎖
２ 海洋生態系とその変動
３ いのちの海——ジュゴンとクジラ
４ 海のゆたかさとイメージ論
第３章 海の食文化論——食の未来へ
１ 魚食文化と栄養
２ 料理の多様性と文化
３ 日本と世界の魚食
４ 魚食と環境問題
第４章 海のエスノ・ネットワーク論——つながりのなかで
１ 海峡の交易史
２ 海とつながりの学
３ 海のエスノ・ネットワーク論
４ 海の交易と世界システム
第５章 海のコモンズ論——海は誰のものか
１ 海洋生物の所有論
２ コモンズ論の展開
３ 紛争の海
４ 海洋保護区と資源管理
第６章 海の未来論——これからの海と人間
１ 日本人と海
２ 日本の海と温暖化
３ 海からみる陸と里海
４ 新しい海洋観