大学出版部協会

 

さつまいも

ものと人間の文化史90
さつまいも

四六判 328ページ 上製
定価:3,200円+税
ISBN978-4-588-20901-7(4-588-20901-9) C0320
奥付の初版発行年月:1999年02月

内容紹介

その栽培の起源と伝播経路を跡づけるとともに,わが国伝来後四百年の経緯を詳細にたどり,世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の知られざる足跡をえがく。



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